| עליהם מניחים את תפוחי האדמה, אוטמים בנייר אלומיניום ושולחים לסיבוב ראשון של אפייה, שנמשכת 40 דקות בערך | אפשר את תפוחי האדמה הקטנים שנמכרים בשקית ואפשר תפוחי אדמה שנמכרים בתפזורת רק שאני ממליצה לא לעבור את הגודל הבינוני |
|---|---|
| ההכנה עצמה פשוטה וקלה ואפשר לגוון ולתבל לפי התיבול המועדף עליכם, המתכון הזה הוא למעשה יותר המלצה לדרך הכנה | הדרך לכל תפוחי אדמה פריכים — בין אם מדובר בצ'יפס, וודג'ס או בחצאים פריכים כמו היום, עוברת בבישול כפול |
בשלב זה אני מבטיח לכם שיהיה מאוד קשה לסרב להם.
24| בעזרת סכין חדה פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות כמעט עד הסוף ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה | זה ברור כי במתכון הזה אין פספוסים |
|---|---|
| מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה | נכון, השם קצת מוזר ואולי לא הכי אטרקטיבי אבל זו הדרך הכי טובה שלי לתאר אותם |
חייבת להודות שלעיתים אני שוקלת להחליף את התמונה הראשית אבל בגלל שהיא כל כך מזוהה עם המתכון אין לי אומץ.
| בינתיים מכינים את השמן: מערבבים בקערה קטנה שמן עם פפריקה ושום ומניחים בצד | בבקשה, הפוסט המדובר, תפוחי אדמה אפויים בתנור, ולא סתם אלא, תפוח אדמה קריספי בתנור |
|---|---|
| החלבון מתייבש על תפוח האדמה וכך הופך אותו לקריספי יותר, וכל זאת ללא שימוש בכמויות מופרזות של שמן | מועכים מעט, שלא לומר "דופקים" את תפוחי האדמה עד שהם מתבקעים והקליפה נסדקת |