| הסיבה לכך נעוצה בעובדה שמדובר על מרכיב מזון אלרגני מאוד ועד גיל שנה הוא עלול לגרום לתופעות לוואי חמורות בקרב תינוקות האלרגיים אליו כשבין היתר מדובר על שוק אנפילקטי שעלול לסכן את חיי התינוק | טחינה והורדה במשקל הטחינה מכילה כמות גבוהה מאוד של ולפיכך אינה מומלצת לצריכה בקרב אילו שמנסים להפחית ממשקלם |
|---|---|
| טחינה ואלרגיה בעקבות מחקרים רבים שבוצעו בישראל, החליט משרד הבריאות לאסור על חשיפה של תינוקות עד גיל שנה לטחינה ומוצריה | טחינה גולמית יכולה לככב גם בכריכים על בסיס טחינה גולמית ודבש או טחינה גולמית עם סילאן |
הטחינה במתכונים שונים מהטחינה הגולמית ניתן להכין סלט טחינה, חלבה או חומוס אך בנוסף לכך ניתן להשתמש בה להכנת מרקים, סינייה, , ממרח שעועית, , פרפה, פשטידות, סלט ירקות ועוד.
| למעשה, הטחינה משמשת כמרכיב חשוב עבור אימהות שילדיהן מתקשים להעלות במשקלם | |
|---|---|
| באופן כזה ניתן ליהנות מתוספת של סידן וברזל מבלי להוסיף למתכון כולסטרול | פיתה עם 200 גרם פרוסות גבינה צפתית 5%, וסלט כרוב וגזר עם כפית מיונז |
טחינה כתחליף לביצים מאחר והמרקם של הטחינה דביק מאוד ודחוס מאוד, הרי שניתן לעשות בה שימוש בתחליף מצוין במתכוני אפייה רבים.
17| כמו כן, מדובר על דרך מצוינת עבור להכין מנות רבות שבמתכון המקורי שלהן יש להשתמש בביצים | הערכים התזונתיים של סלט הטחינה משתנים בהתאם למרכיבים שהוסיפו לטחינה ובהתאם ליחסים בין הטחינה למרכיבים הנוספים ולכן מומלץ לעיין בטבלת הערכים התזונתיים המופיעה על גבי אריזת המוצר לפני הצריכה |
|---|---|
| ערכים תזונתיים של טחינה במאה גרם של טחינה גולמית ניתן למצוא קרוב לשבע מאות קלוריות, כשישים גרם שומן, 25 | את הטחינה הגולמית מפיקים על ידי טחינה של גרגרי שומשום בלבד |