| החברים עמדו באתגר: דג עסיסי שגורם לך לחשוב | מיהו גרילמן וכיצד הוא יכול לתרום לנו באירוע שלנו? במרוצת השנים הפכה המסעדה למוסד אוכל של בישול עילי, המדורג בקביעות ברשימת המסעדות המובילות בישראל |
|---|---|
| קצת שיוף, יותר מחשבה ושימוש דומיננטי יותר בטאבון ובמאפים, יהפכו את המסעדה לאתר קולינרי ששווה להגיע אליו במיוחד, גם מחוץ לעונת תיירות הפנים | הבת אלה מנהלת ומובילה את המסעדה, ונער צעיר ורציני שמפנה כלים כפיקולו יענה אם תקראו לו הנכד של רמה |
חלק משגרת היום שלנו היא ליקוט עשבי בר וירקות מהגן ומההר.
| במטבלים התבלט במיוחד ממרח הטומא הלבנוני שום, תפוחי אדמה ושמן זית שהזכיר מייד את מסעדת העופות הצלויים בבית ג'אלה, שזהו רוטב הבית שלה | רבותיי, המטבח הישראלי צריך להחזיר את הפלפל האדום ולא רק בממולאים או במוחמצים |
|---|---|
| }, ביצה "מושלמת" שמונחת על קישוא אפוי וגבינה ו מאפה גבינת עיזים מעושנת בעלי מרווה, פסטו כוסברה ועשבי הר, תאנים, פרוסות שקדים ועלי ריג'לה | התפריט לארוחה מורכב משני חלקים — החלק הראשון כולל חמש מנות ראשונות הניתנות כסטנדרט לכל הסועדים, ובחלק השני מוצעת לבחירה מנה אחת מתוך ארבע |