| קראתי לאמא שלי שתבוא לעזור בניסיונות, היא הגיעה ב9:30 בבוקר, ב11:00 המרק כבר היה מוכן להגשה: ומה אני אגיד לכם?? להוסיף מלח ולימון לפי הטעם | מרקים הם דרך נהדרת לכלול מגוון של ירקות במנה אחת המספקת מיקרו-תזונה וסיבים חיוניים תוך שמירה על תזונה דלה ב FODMAP |
|---|---|
| לכן, החלטתי לנסות להכין מרק קובה חמוסטה בסגנון דל בפודמאפ וקצת יותר פשוט להכנה | שורש סלרי: דל בפודמאפ בכמות של 75 גרם, במרק יש שורש סלרי יחסית קטן ששוקל כ150 גרם אחרי קילוף |
לצערי לא זכיתי לקבל ממנה ישירות את המתכון ולא זכיתי לשאול אותה ולהתייעץ איתה, לבקש שתטעם,שתכוון.
10| לאחר הזהבה קלה להוסיף את הבשר ולפורר אותו עם מזלג עד שמשנה את הצבע ומוציא מעט נוזלים | לתת רתיחה ואז להנמיך את האש לבשל עד שהכל מתרכך בערך 40 דקות |
|---|---|
| להוסיף מלח ולהמשיך ללוש עד קבלת בצק רך מגובש ונעים | לטגן במשך 2-3 דקות לערבב כל הזמן |
| הניחו בבור שיצרתם את תעורבת הבשר והחלו לסגור את הבצק מעליו בתנועה סיבובית אם יש צורך הרטיבו שוב את הידיים | אישה כורדיה אסלית שעושה את הקובה חמוסטה הכי טעים שיש בכל העולם! בסופו של דבר זה מתכון שיקח לכם נטו חצי שעה עבודה וכשעה ורבע של בישול |
|---|---|
| אז לקובה שלי השתמשתי באורז שבישלתי וטחנתי עם קצת | זו מנה שאכלתי בכל יום שישי בצהריים בעיקר בחורף |