| והכי חשוב — בבקשה תזמינו את החברים שלכם | שטעם כרובית צלויה שלמה אצל שותפו לעסקים הבמאי שחר סגל, ראה את הגאונות שבדרך ההכנה הזו, והפיץ אותה הלאה במסעדותיו ובכתביו |
|---|---|
| כרובית מאודה — ככה היא נראית אחרי 13 דקות אידוי | בכתבה מיוחדת שהוקדשה למנת הכרובית צויין כי שני פגש את הכרובית השלמה הצלויה בתנור בארוחת הערב אצל השותף שלו היוש שחר סגל , והבין את הפוטנציאל שלה |
אנחנו הולכים לאמץ את הכרובית כירק קבוע בבית ולנסות עוד הרבה הרבה מתכונים מהספר.
4| לפני שאתם שואלים בתקופה זו של השנה הכרוביות, כשקריר יחסית, הכרוביות שמוצאים בשווקים יחסית נקיות ממזיקים וסוגי זחלים | אם לא הצטרפתם מוזמנים לכאן — |
|---|---|
| שמים כרובית שטופה היטב בסיר עם מים בגובה 3-4 ס"מ | את השם השיטה קיבלה כי צריך לחתוך את הבסיס של הכרובית כך שתעמוד זקוף, כמו עץ, ותיכנס לסיר שנסגר היטב |
הסיבה שבחרתי ללכת בדרך האדים היא שהאדים מבשלים מהר, דורשים פחות מים, ויש פחות מגע של תפרחות עם הנוזלים, אז פחות חומרים מזינים ממנה דולפים למים מסביב.
18