| בתחילת הגיע הירק ל על ידי חיילים ששבו לאחר שנלחמו בשטחי סין ב | בקוראיה הוא משמש להכנת וביפן להכנת חמוצים יפניים |
|---|---|
| במאה החמישית לספירה היה הכרוב הסיני חלק יומיומי מהתפריט הדרום-סיני | זן זה נפוץ בדרום סין ובארצות דרום מזרח אסיה ובשנים האחרונות גם בישראל |
| הקבוצה הראשונה Brassica rapa var pekinensis , הנקראת כרוב נאפה בשפת היום יום ולעיתים פשוט כרוב סיני , דומה בטעם ובמראה לכרוב האירופי אף על פי שעליו עדינים יותר ומבניהו ארוך יותר, בעוד הקבוצה השנייה Brassica rapa var Chinensis , הנקראת בּאק צ'וי, פּאק צ'וי, או בּוק צ'וי ׁ מ "ירק לבן", הבדלי הכתיב נובעים מהבדלים בכללי התעתיק במדינות שונות , עשויה פקעות המזכירות או עלי גדולים במיוחד ומזכירה בטעמה את הלפת והצנון | הקבוצות שונות מאוד אחת מהשנייה ומהלפת, ולכן יש המעדיפים לא לכלול את השניהם במושג כרוב סיני |
|---|---|
| את זן זה נהוג לאכול בעודו חי או לחלוט לזמן קצר ולהוסיף למנות מרק או איטריות |
| הירק התפשט מסין ל, והפך בה לירק הבסיס במאכל הנפוץ | ניתן גם להשתמש בו להכנת |
|---|---|
.