| היא הופכת לעיסה כשמבשלים אותה עם הרוטב ומשאירים את כל הסיפור בסיר ותודה רבה לשלומית לפיד שבדקה ודיווחה | לא כדאי לוותר על הסוכר, הוא משפר מאוד את טעם רוטב העגבניות ומוריד את החומציות |
|---|---|
| אז אחרי שלפני 3 שנים הייתי בטוח שאני מגלה את אמריקה עם המדריך שמסביר איך לבשל , עכשיו הקונספט הזה הולך צעד אחד קדימה, ושומר את כל ההתרחשויות בזירה אחת | ניסיתי כמה וכמה מהם בבית, ואף פעם לא הייתי מרוצה מהתוצאות — בהרבה מקרים התוצאה הייתה עמילנית מדי, עם רטבים סמיכים וכבדים שממש לא היה כיף לאכול |
ומה נראה לכם, שאני אכין סתם פסטה ברוטב עגבניות לבלוג? מבשלים הכל בסיר אחד, מתקבלת פסטה פוטנסקה בסיר אחד, שוטפים רק סיר אחד ולא מפסיקים לקבל מחמאות.
| רוטב בולונז או בשמו המלא ראגו אה לא בולונזה הוא מנה טיפוזית לבולוניה, שם מגישים אותו עם פסטה רחבה כמו פטוצ'יני או טאגליאטלה, אבל לעולם לא יגישו לך אותו עם ספגטי — זה שיתוב שניצר מחוץ לגבולות איטליה | |
|---|---|
| רוטב רוזה או רוטב ורוד, בתרגום ישיר הוא אחד הרטבים הראשונים שלמדתי להכין בתור בשלן מתחיל | מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים במשך 2-3 דקות תוך כדי ערבוב |
| עכשיו זאת מרתה סטיוארט האישה והאגדה, שכל דבר אצלה מדוייק ומחושב, כולל כל מילה שיוצאת לה מהפה שלא לומר המטבח המתוקתק שלה | |
|---|---|
| את הסיפור המלא אתם יכולים לקרוא אצל מיסטר גוגל | להוסיף את הספגטי החצי מבושל+כוס מי הבישול , לערבב ולבשל עוד 5 דקות |
כשזה רותח מוסיפים את הרסק ושהמים מצטמצמים עוד, מוסיפים את השמנת ואז את הצ׳ילי לפי הטעם.
14