| את הבורגול ניתן להשיג בכל רשתות השיווק במשקל או באריזות מוכנות, ואני חושבת שהגיע הזמן להתחיל לתת לו את הבמה המרכזית ולהתחיל להכניס אותו באופן שוטף לקניות הרגילות של הבית | בורגול הוא בעצם חיטה שבושלה ולאחר מכן יובשה ונטחנה, נחשב לדגן ומהווה חלק בלתי נפרד מהתזונה הים תיכונית |
|---|---|
| אל דנטה הדגנים מוכנים כאשר הם רכים אך נגיסים | בסוף להוציא מהסיר 2 כפות בצל מטוגן ולשמור בצד |
ההמלצה שלי היא שאם הבורגול אמור להיות חלק מתערובת כלשהי אז להשתמש בזה הדק.
| בסוף מוסיפים את הצנוברים, מערבבים ומוכן | משהים למשך כ- 20 דקות |
|---|---|
| הוסיפו מלח ופלפל, ואם תרצו גם תבלינים נוספים | משרים — מעבירים את הגרגירים לקערה גדולה מלאה במים ומשרים כשעה |
אפילו לא קילפתי את הקליפה אין יותר קל מזה.
3| בבורקס או בפשטידה— ניסיתם פעם בורקס ממולא בבורגול? במטבח הערבי משתמשים בזרעי חיטה מבושלים עם תוספות של פירות יבשים, סוכריות ועוד להכנת מנה בשם סנונייה, שנרקחת לכבוד בקיעת השן הראשונה של תינוקות | את הבורגול הבסיסי ניתן להכין בשתי דרכים שונות על מנת להוסיף אותו למאכלים האחת היא ע"י בישול: מרתיחים סיר עמוק עם מים וכף מלח, מוסיפים 1-2 כוסות בורגול בינוני או גס, מבשלים כ- 15 דקות ומסננים |
|---|---|
| וגם הכמות תלויה רק בכם | עכשיו, בואו נראה מה אפשר לעשות איתו: מחליטים! המתכונים הכי טובים אלו המתכונים עם כלום מצרכים ולמי אין תפוחי אדמה בבית? החיטה על נגזרותיה היא זרע ששייך למשפחת הדגנים |
לא מסובך להכנה מעולה לארוחת ערב ואם אתם רוצים להרשים תגישו לאורחים כמה מחמאות תקבלו, מתכון מעלף! כמובן שירקות, כמו מלפפון, עגבניה, ובצל, אך גם קטניות כמו עדשים או אפונה, ושומן אבוקדו, זיתים, גרעינים או זרעים.
17