| הכמות המקובלת היא כ 5% חוויאג' יחסית לקפה | בפריז אפשר למצוא מסעדות האופייניות לכל אזור בצרפת וכן מסעדות צרפתיות קלאסיות, מסעדות אתניות אסיאתיות, צפון-אפריקאיות, מזרח תיכוניות ומסעדות המגישות מזון עדכני |
|---|---|
| אי אפשר למצוא שם מתכונים, אלא תיאור של אווירה מיוחדת שסביב האוכל, של תהליך הכנתו והגשתו ושל הקשר שבין האוכל והרוח הצרפתית | למעשה, "ארץ הבאסקים" נחצית על ידי הגבול בין שתי המדינות |
| שימו לב - הצלחת של החצי מנה כאן, במסעדת מרקי תימן, היא צלחת רגילה - קודם כל שמים עליה מערום של אורז לבן - והרבה | רוב היינות הם תערובת של שניים מהם |
|---|---|
| אחר כך מפרידים בעדינות בין המרק ל | בצק זה מקורו ב ה אך כעת הוא חלק בלתי נפרד מהפטיסרי הצרפתי, כמו ה שמבוסס עליו |
אז אם אתם מגיעים לשיכון המזרח, לפני שאתם נכנסים לשכונה פנימה, תדעו שיש שם מסעדה, במיקום הכי לא צפוי, עם המון מקומות חנייה פנויים מסביב, עם שולי מדרכות צבועים אפור.
14| הרבה , תחתיות ו מבוססות עליו | בחבל מיוצר ברנדי מפורסם ומופיע בתבשילי האזור |
|---|---|
| לדוגמה - תרד נקרא פלורנטין על שם שבה היה נפוץ ולכן קיש תרד יקרא קיש פלורנטין כלומר קיש נוסח פירנצה | חבל ארץ זה הוא המקור לתערובת התבלינים |
אחר כך מעל מזגו כמות לא מבוטלת של מרק בשר יחד עם ערמונים.