| לאחר התפיחה זה מסתדר והבצק הופך לנוח מאוד לעבודה | משהים שוב כמה דקות ומרדדים בפעם האחרונה, מורחים שוקולד ומגלגלים לרולדה |
|---|---|
| אז לכבוד הפרידה מהחורף, החלטתי לשכלל את עוגת התפוזים הקלאסית ולהפוך אותה למענגת במיוחד | הרכבת המנה וסדר עבודה: את הבצק ומילוי האוכמניות מכינים יום קודם לפי ההוראות למעלה |
| רציתי לשאול לגבי כוס המדידה, האם כוס מדידה היא לא בהכרח 240 מ״ל? משהים כמה דקות ומרדדים שוב, משטיחים את הבצק ושוב מורחים מלית, ומקפלים שוב ל3 | אחרת זה עלול להסתיים…ברולדה אחת פחות, ואני לא מגזימה! מומלץ להכין את הגלזורה בזמן האפיה |
|---|---|
| לא צריך ממש לשכנע כל כך, כי הריח עושה את שלו | מוסיפים את החמאה ונותנים למיקסר ללוש בערך 8-10 דקות |
האם יש לך מתכון לעוגת שמרים ללא ביצים? ואם רוצים, ניתן להעשיר אותה בציפוי פירורים.
30| הכנת הבצק: 1, עם וו לישה מערבבים הכל למעט החמאה! קניית משקל כי דיוק מאוד חשוב בעבודה עם שמרים, ואז טעות בכמויות כי פעם הכוונה לכוס מידה ופעם לכוס פלסטיק חפ גורמת לבעיות גדולות בהצלחת המתכונים | מרדדים כל חלק לעלה מרובע דק, מורחים על פבי כל הבצק שכבת ממרח שוקולד, מפזרים מעל אגוזים, חלבה, לפי בחירה |
|---|---|
| מילויי של שוקולד עסיסי ונוטף | כאן הכנתי מאפה שמרים במילוי פשוט של גבינות וקונפיטורת אוכמניות שהכנתי, שילוב מושלם וטעים |
וואוווווווווווו פשוט מושלם, מקיף את הנושא מכל ההיבטים… כמה שאלות, אולי קצת טיפשיות אבל לי הן חשובות….
7