| וזה נפלא, מכיוון שאתה יכול לבשל אותו בעצמך, להשתמש במתכון זה כדי לגלות אופקי טעם חדשים ולענג את הבית והאורחים שלך במנות מעניינות עם ההלבשה המעניינת הזו | כדי לחזק את הטעם ההדרי מומלץ להוסיף גם קליפה מגוררת של פרי הדר |
|---|---|
| מערבבים במשך כ-10 שניות עד למיזוג החומרים | העבירו לתבנית וצלו בתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות, עד שהעגבניות "נמסות" מתרככות ומתקרמלות מעט משחימות , כ-35-40 דקות |
כדי שתבינו טוב יותר את המורכבויות של המתכון, המאמר יכיל חומרי צילום ווידאו חשובים.
10| חומרים לכוס וחצי ויניגרט: אגס בשל, קלוף, נקי מליבה וקצוץ, חצי כוס יין לבן, 1 שן שום קצוצה, 2 כפיות חרדל דיז'ון, רבע כוס חומץ בלסמי לבן, 1 כפית פלפל שחור גרוס, רבע כפית מלח, חצי כוס שמן זית | העניין הוא שכמו הרבה מאכלים מובנים מאליהם, לא תמיד משקיעים בו את המינימום הנדרש כדי להפיק את המכסימום המספק |
|---|---|
| לימון: לימון הוא תחליף חומץ קלאסי, או תוספת משלימה לו, אבל אפשר בקלות להחליף אותו במיץ פרי הדר אחר בעל חומציות גבוהה, כמו תפוז או אשכולית אדומה תלוי מה בא לכם: מיץ תפוזים יוסיף מתיקות בנוסף לחמיצות, אשכולית תוסיף גם מרירות | היחס הקלאסי ביניהם הוא 1:3 לטובת השמן, אבל גם כאן, זה בעיקר עניין של טעם: יש שאוהבים את הוויניגרט שלהם עגול ומלטף אז היחס יהיה 1:4 ויש שאוהבים אותו עוקצני ונושך ביחס של 1:2 |
אם אין מעבד מזון, אפשר לטרוף במרץ במטרפה ידנית, או לנער היטב בשייקר, בצנצנת זכוכית או בבקבוק סגורים רק אל תשתמשו בקערת אלומיניום - חומץ מגיב רע כשהוא בא במגע עם אלומיניום, ועלול ליצור טעם מתכתי לוויניגרט.
13