מתכון למקרונים. מקרון

רבים חוששים מהכנת העוגייה המרהיבה הזו שלא בצדק, כפי שתגלו עם מתכון המקרון שלפניכם שיסייע לכם להכין את העוגייה המושלמת צובעים את השקדים בצבע מאכל טבעי
מקציפים במהירות בינונית-גבוהה עד להיווצרות קצף רך אבל לפעמים קורה שאני קונה שקיות מוכנות מהסופר ויש שם שקדים שלא נטחנו מספיק דק

עוגיות מקרון שוקולד

לקראת סיום זמן המנוחה, מחממים תנור ל-160 מעלות.

עוגיות מקרון
מעבד מזון ישמש אותך רבות לטחינה של אגוזים או ביסקוויטים, ולישה של בצקים פריכים לעוגיות ולטארטים
מתכון לעוגיות מקרונים
אסור שייכנסו לכלוכים או מים לבלילה
עוגיות מקרון שוקולד
מעבירים לקופסא אטומה ומאחסנים במקרר למשך הלילה כדי שהמקרונים יהיו מוכנים לאכילה, רכים ונימוחים
מעבירים לשק זילוף עם צנתר עגול מומלץ לתת לעוגיות לשהות לילה במקרר - כך הן מתרככות ומפתחות את המרקם הייחודי שלהן
אז תאמינו לי שאחרי שתנסו את המתכון הזה תמצאו את עצמכם מביאים לארוחת החג או לחברים צלחת מקרונים מרשימה שתגרוף הרבה קריאות וואו, בלי שעבדתם וטרחתם על ההכנה שלהם במשך יום שלם אוף פיקששתי את הקטע של ההרמה והטחה של התבנית עשיתי כל הזמן סקרול למעלה ולמטה בגלל התמונות ופיקששתי את המשפט הזה

עוגיות מקרון שוקולד

סוגרים בעדינות בתנועת סיבוב עם קצת לחיצה כדי שהמלית תהיה אחידה על כל המקרון.

14
מקרונים מתכוןעוגיות מקרון
מעבדים את התערובת עם חצי מכמות החלבונים במעבד מזון עם וו גיטרה
מקרון מושלם
לבלילה זו מוסיפים חלבון אחד ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה
עוגיות מקרון שוקולד
מקרונים קלאסיים במלית קרם לימון החומרים לכ-30 מקרונים ממולאים: 90 גרם חלבונים, רצוי מיושנים בערך 3 חלבונים 200 גרם אבקת סוכר 110 גרם שקדים טחונים 30 גרם 3 כפות סוכר צבע מאכל לבחירתכם למלית לימון: 100 מ"ל מיץ לימון בערך מ-2 לימונים 1 כף קליפת לימון מגוררת בערך מ-2 לימונים 100 גרם סוכר 1 כף קורנפלור קורט מלח 3 חלמונים, בטמפרטורת החדר 100 גרם חמאה, בקוביות 3 כפות וודקה אופן ההכנה: למקרונים: לפחות יממה עד שבוע לפני ההכנה, כדאי להפריד את הביצים ולאפסן את החלבונים במיכל אטום שטמפרטורת החדר