| כדי להעצים את הריח, ניתן להשתמש בג'ינג'ר, פטרוזיליה, סלרי, שום | איך מנקים לשון בקר מבושלת? לשון כבושה צילום: אנטולי מיכאלו, דלישס - קצבייה ומעדנייה פרוסות לשון כבושה עם פלחי ארטישוק בשום, פלפל ושמן זית החומרים: קילו וחצי לשון בקר כבושה ומבושלת, קלופה ופרוסה לפרוסות דקות 6 שיני שום, פרוסות 1 צ'ילי ירוק, פרוס דק 16 ארטישוקים טריים, מבושלים אל דנטה ופרוסים לרבעים, או ארטישוק איטלקי כבוש בשמן זית ניתן להשיג במעדניות מובחרות מלח פלפל שחור חצי לימון טרי חופן פטרוזיליה קצוצה דק אופן ההכנה: 1 |
|---|---|
| לאחר שעה של בישול, שימו את הלברושקה, המשיכו לבשל עוד 2-2 |
| כשהלשון התקררה יש לפרוס לפרוסות לא עבות מדי, פרוסות יפות למנה | הוספת מים לרמה 8 למשך 30 דקות, המוצר נתון לטיפול בחום |
|---|---|
| תודה יונית את מלכה על ההסבר הפשוט והתמונות | מסירים את הקליפה ופורסים את הלשון לפרוסות שוות בעובי של כ-ס"מ |
אם הלהב נכנס בעדינות - המוצר מוכן לשימוש, אם הוא הדוק - המשך לבשל לפחות חצי שעה נוספת.