| אנו מקפידים על טיב ואיכות המזון ומציבים כל העת סטנדרטים חדשים בתחום השירות, ע"י כך אנו יוצרים שפה ייחודית, חדשנית, מהירה, טעימה ושווה לכל כיס | הפינה הזו כל כך נחרטה בזכרון ובתודעה בזמנו שהמונח ״מריצ׳ ורצ׳ יוצא ריצ׳רצ׳״ תופס אפילו גם היום ומשתמשים בו כשרוצים לדבר על מיזוג כלשהו, שילוב חדש או הכלאה לא סטנדרטית |
|---|---|
| כי בתמונה זה נראה יותר סמיך | מצננים מעט לפניי שחותכים לריבועים, משתדלים שכל ריבוע יכיל משתי התערובות |
בתנור, זה בסדר לשים עם טורבו או עדיף שני קווים? שגרתי או לא, לנו זה דווקא נשמע כמו שילוב הגיוני ומוצלח במיוחד, וכבר קשה לנו לחכות עד שהשעון יראה 21:00.
2| עוגיות בתנור, נייט קוקי צילום: איה אפרים, יחסי ציבור עוגיית שוקולד מריר וצ'ילי, נייט קוקי צילום: איה אפרים, יחסי ציבור כרגע השירות נמצא בהרצה ועובד בימים רביעי עד שבת, בין השעות 21:00 ל-2:00, ורק באזור מרכז תל אביב מסלמה בדרום ועד ארלוזורוב בצפון | ברוקי כדי להכין ברוקי מכינים בצק רגיל לעוגיות שוקולד צ׳יפס ובלילה לבראוניז סטנדרטיים |
|---|---|
| בעזרת כף קפיצית של גלידה מניחים עיגולים של בלילת הבראוני ושל בצק העוגיות באופן אקראי בתבנית | מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב עד להטמעה |
שומרים על מרווחים, שתי התערובות מתפשטות מאוד במהלך האפייה.
| מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה | לשים באמצע התנור או בשלב יותר נמוך? בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים את קוביות החמאה עם שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה |
|---|---|
| נכון השילוב של בראוני ובצק עוגיות הוא , אבל במקרה הזה אופן ההכנה קצת שונה, מה שמצליח להניב קינוח חדש וטעיםםם | עם כף קפיצית לגלידה מניחים כדורים משתי התערובות בצורה אקראית בתבנית מלבנית |
פשוט כשמשהו ממש טעים לי קצה הביסים מגיע BPM גבוהים מאוד — וואו איזה טעמים.
27