| כמו שאתם בטח יודעים, יש לי מקום חם בלב לבטטה | צילום: עז תלם המתכון של היום מוקדש לאחותי הדר |
|---|---|
| הכנו גם , אבל זה כתבה אחרת! ככל שזמן הטחינה יהיה יותר ממושך, הסיבים שנמצאים בירקות יהיו יותר מפורקים ויחזיקו יותר טוב את המים | יש לי רעיון בשבילך יכול להוסיף למרק כנפי עוף — לבשל 4-5 כנפיים במרק יחד עם הירקות |
| כשהכל מתרכך ומבושל, מוסיפים אבקת מרק ותבלינים וטוחנים הכל אפשר בסיר עצמו עם בלנדר מוט | צילום: עז תלם אני לא משתמש בביטוי "הכי טעים בעולם" כל יום, אבל בשיטה הזו הבטטות החמודות יוצאות רכות ונימוחות מבפנים, פריכות וזהובות מבחוץ, כמעט כמו קרם ברולה עם מעטה פציח, ובאמת שאני לא מכיר אדם על פני כדור הארץ בעל יכולת לסרב לבטטות הצלויות האלו |
|---|---|
| צילום: שיר מורנו אז למה הן הכי טעימות בעולם? מתחת לכל בטטה יש כמה גבעולי טימין צילום: עז תלם הסוד להצלחה: שמן! אם אתם משתמשים בבטטות גדולות ושמנמנות, כדאי לחתוך כל בטטה ל-4 ולא ל-2 כדי שלא תהיה מנה גדולה מדי | זן שונה של בטטות שפחות מתאים היו יותר סיביות? הכנתי פעמיים ויצא פשוט מעולה |
את המגזין מנחה שיר מורנו המקסימה החממה, מועדון החנונים, שבט צוצלת ועוד , וכל פעם שאני מגיע לאולפן היא טועמת מנה שהכנתי, ואז לוקחים לה אותה באמצע הביס כי מה לעשות, זה טלוויזיה וחייבים להמשיך לצלם וגם כי לשאר צוות מגיע לטעום כמובן! כדי שזה יקרה בצורה הכי יעילה, אנחנו חייבים להיות ליברליים עם השמן.
2