| סלט דגנים עם קוביות תפוחי אדמה, גזר, ירקות צבעוניים ורוטב חמוץ-מתוק-חריף | מותחים את בצק הפיצה בעזרת הידיים לעיגול בקוטר 60 ס"מ, מניחים מעל נייר אפייה או מרדה כדי שיהיה קל לשנע לתנור מקומחים, מורחים את הבצק ברוטב, גבינה או תוספות, משאירים שוליים חשופים ברוחב של כ־3 ס"מ ומעבירים לתנור בעזרת נייר האפייה או המרדה |
|---|---|
| פשטידת תירס קלה פשטידת התירס של היא הפשטידה המושלמת לאירוח או סתם ל קלילה, היא משלבת מגוון גבינות ומצריכה קערה אחת בלבד ו-10 דקות מהזמן שלכם | אפשר לקשט מעל עם קצת פטרוזיליה וחתיכות של עגבנייה |
| שלב שני — הכנת הרוטב המקסיקני | מקפיצים את התירס במחבת לכמה דקות כדי לרכך מעט את המעטה החיצוני של הגרגירים |
|---|---|
| אני הכנתי סלט תירס עם טעמים שמזכירים את מקסיקו ואת הקריביים, את המטבח של אמא שלי ביחד עם הזכרונות והריחות של תאילנד | נתחיל בלחתוך את כל הירקות לריבועים קטנים ובקיצוץ הכוסברה, מי שלא קנה את רוטב הסלסה מוזמן להכין אותה בשלב זה |
בהרבה מתכונים ניתן למצוא רכיבים של תירס, קמח תירס ושעועית שאלו הגידולים הנפוצים שהיו באותה תקופה.
20