פטריות על האש. איך צולים ירקות על האש

כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה אם אתם גולשים במחשב, ובתיבה פה מתחת אם אתם בסלולר לעוד : חציל בדומה לצליית העגבניות, גם את החציל מניחים על המנגל כשהוא שלם, צולים ורק לאחר מכן חוצים אותו לשניים
אפשר לשים פייבוריטים כמו פטריות ותירס, ואפשר גם להפתיע ולשים על המנגל ירוקים רעננים, שהחום מוציא מהם את המיטב הכנתי גם ולא על האש

ספגטי בולונז ופטריות

כל ירק שתוסיפו למנגל זה ברכה.

23
איך צולים ירקות על האש
בעיני, הדרך הכי טובה להוסיף גיוון אל שגרת הקבבים, הכנפיים והפרגיות היא להעלות אל המנגל עוד ירקות
המדריך המלא: איך להכין ירקות על האש
צולים גם פירות לקינוח, אפשרי לצלות תפוחי עץ שלמים בקליפתם עטופים בנייר כסף, בננות או אננס
המדריך המלא: איך להכין ירקות על האש
יש שתי גישות בנוגע אליהם: אפשר לצלות אותם שלמים ממש כמו שקולים על אש גלויה לפני הכנת סלט , לתת להם להתקרר ואז לאכול, או לצלות פרוסות
ואז מניחים על האש, לפי הצורה של הירק, כלומר ירקות ארוכים ודקים כמו אספרגוס מניחים לרוחב הרשת, כדי שלא יפלו ישירות לגחלים להשלמת צלייתו, מתבלים לפי הטעם, עוטפים בנייר אלומיניום ומניחים על הרשת
מצד שני, מה שניתן לפרוס או לחתוך ככה שהוא יתבשל מהר, או מתבשל מהר בצורתו הטבעית, מתאים גם מתאים אתם לא רוצים לזלף שמן ישירות על המנגל, זה יכול לגרום לבעירות

המדריך המלא: איך להכין ירקות על האש

סלט פירות לקינוח כקינוח ניתן להכין סלט טרי עשיר בוויטמינים ובסיביים תזונתיים מפירות העונה; בננות, תפוחים, אגסים ואפילו פירות יבשים ואגוזים קצוצים.

1
ספגטי בולונז ופטריות
אני הוספתי לפטריות לאחר הצלייה מעט חומץ בלסמי שממש הופך אותן למעדן לא חובה כמובן
המדריך המלא: איך להכין ירקות על האש
צילום: עז תלם היערכות מקדימה האמת, שכמעט כל ירק יכול לעלות על המנגל או מחבת פסים או משטח צלייה ביתי — פלאנצ'ה
המדריך המלא: איך להכין ירקות על האש
בהגשה כדאי לזלף מעל מיץ לימון סחוט טרי