| مع بداية فترة الشووا Shōwa اصبح الرامن من أكثر الاكلات المطلوبة في المطاعم | على الرغم من انه نوع من انواع الحساء البسيطة الا ان البعض يعتبره رامن بفئة نكهة مميزة |
|---|---|
| يُساهم هذا الرجيم في إنقاص الوزن، أو المحافظة على الوزن المثالي، كما يحسّن نضارة البشرة، ويدعو الرجيم الكوري إضافةً إلى التغذية السليمة إلى ممارسة الرياضة يوميًّا وروتينيًّا | مؤرشف من في 30 ديسمبر 2020 |
| لقد روج الامريكان ايضا إلى فوائد القمح والبروتين الحيواني ما زاد الطلب على الرامن، بذلك ادت جميع هذه العوامل إلى اكتساب الرامن مكانة كبيرة في المطبخ الياباني والذي كان يعتمد على الارز، كما اصبح مرتبطا بالحياة الحضارية | أمّا الأكلة التقليدية لدى الكوريين فهي الكمتشي، الذي يتكوّن من الملفوف، والمخلل، والفلفل الأحمر، والكثير من الثوم، فالفلفل الحار والملفوف من الخضروات التي يُنصَح بها في الرجيمات، كما يستهلكون الكثير من الأغذية المضادة للأكسدة، ويحرقون السعرات الحرارية، كالسبانخ، والأعشاب البحرية، والشوفان، والريحان، والزنجبيل، وفول الصويا، والسمسم الأسود، والعدس، والفاصولياء، والبصل، والثوم، والفطر، والكينوا، والخيار، والملفوف، والشاي الأخضر، والطحالب، بذلك تقلّ السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم الواحد، وتُكثِر الكوريات من استخدام الفلفل الأسود، الذي يحتوي على مادة البيبيرين، وتمنع هذه المادة الخلايا الدهنية من أن تتكوّن داخل الجسم |
|---|---|
| أهمية الخضروات في النظام الغذائي من أهم مميزات النظام الغذائي الكوري كثرة الخضروات وتنوّعها، فهي مهمّة جدًا كجزء من نظام غذائي صحي، وتُعدّ مصدرًا للعديد من المُغذّيات، مثل: الألياف، والبوتاسيوم، والفولات، ، وفيتامين ج ، ويؤدّي البوتاسيوم دورًا مهمًا في المحافظة على ضغط الدم الطبيعي، وتقلل الألياف الموجودة في الخضروات والفواكه مستوى الكولسترول في الدم، كما تقلّل خطورة الإصابة بأمراض القلب، وحمض الفوليك يساعد الجسم على تكوين كُريات الدم الحمراء، وهو مهم جدًا لصحة الجنين والمرأة الحامل | صنع النودلز مع الكانزوي يكسبها لون اصفر وقوام صلب |
ياتي الرامن باطوال واشكال مختلفة ممكن ان تكون سميكة، رفيعة، مجعدة وغيرها من الاشكال.
2