| הכוונה יותר לכיוון מטה שליש תחתון של התנור 6 | כשמאחדים את 2 הבלילות לעשות זאת בעדינות יתרה כדי לא לשבור את הקצף |
|---|---|
| האפייה בתכנית רגילה פס למעלה ולמטה לא טורבו |
את העוגה מעטרת מעטפת פריכה של בצק פילו קריספי וממכר עם סירופ דבש יווני ותימין שבהחלט ראוי לשמור ממנו קצת בצד.
22| לא חובה לצפות בקצפת העוגה יפה וטעימה גם נקייה עם אבקת סוכר | להפריד חלבונים וחלמונים היטב, שלא ייגע טיפת צהוב בחלבונים!! |
|---|---|
| עוגת גבינה קלאסית של הקפיטריה צילום: שרון וקס שמו השף קונדיטור מיקי שמו השיק לקראת החג קולקציית לחמים וקינוחים הכוללת לחמים טריים, פוקאצ'ות ועשרות עוגות וטארטים, גם כאלו ללא סוכר | עוגת דאבל צ'יזקייק של פטיסרי וונדרלנד צילום: יפית בשבקין בקונדיטוריית שני מציעים השנה עוגת גבינה אפויה עם קרם פיסטוק ושיערות קדאיף במחיר של 129 שקלים לטורט ו-59 שקלים לפס, ואילו ברשת הקונדיטוריות דה לה פה מציעים מגוון של עוגות גבינה, ביניהן עוגת גבינה אפויה בסגנון אמריקאי ועוגת גבינה שוקולד |
מדובר בעוגה קלילה ומתוקה במידה הכוללת גבינת שמנת, וניל וגרידת תפוז על בסיס של בצק פריך.
13| כשמאחדים את 2 הבלילות לעשות זאת בעדינות יתרה כדי לא לשבור את הקצף 8 | עוד מציעים בקונדיטוריה עוגת גבינה ביסקוויטים קלאסית אך משודגת 65 שקלים , ואף עוגת גבינה טבעונית בשילוב פטל, שמבחינת הטעם הצליחה לחלוטין לעבור כחלבית |
|---|---|
| ג'לטריה, גרינברג 25, ת"א ושדרות אבא אבן 9, הרצליה | להשאיר לצינון בתוך התנור לאחר האפייה בתנור מכובה וגם לא לפתוח בערך שעה |
מתכון: עוגת שמרים גבינה מרשימה ומיוחדת במינה מצרכים תבנית: תבנית עגולה 26 אפשרות 1 קילו קמח שמרים מסדרת קסם סוגת השמרים כבר בפנים או לחילופין קילו קמח רגיל+ 2 כפות שמרים.
7