| מכסים שוב ברוטב מפזרים למעלה קצת גבינה | מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה מאוד וצולים עד שהחציל מתרכך |
|---|---|
| יש הנשבעים שעיטוף כל חציל בנפרד בניילון נצמד יאריך את חייו | נערבב את העגבניות הקצוצות עם השום והפלפלים הקצוצים |
טחינה את סיפור האהבה בין חציל לטחינה אנחנו חייבים לטורקים, שקיבעו את סלט החצילים הנקרא באבא גנוש בפנתיאון של הקולינריה העולמית.
30| לכל אחד יש לפחות מנת חציל אחת בארכיון העדתי | במחקר מעבדה שפורסם בשנת 2005 בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry נמצא כי לנאסונין עשוי להיות יתרון נוסף במלחמה בסרטן, מעבר להיותו נוגד חמצון |
|---|---|
| החריצים נועדו כדי למנוע פיצוץ של החציל בתנור כן, זה יכול לקרות | החציל מכיל גם ויטמינים ומינרלים, אם כי רובם לא נמצאים בו בכמויות גדולות במיוחד |
חציל על הגריל אין דבר כזה שעושים על האש ואין חציל בטחינה! פוסט קלייה: כדי למנוע מרירות, מעבירים את החצילים מיד אחרי הקלייה למסננת ומניחים להם להגיר נוזלים.
4