| תייגו בתמונה את עמוד האינסטגרם שלי או שתפו אותה בעמוד הפייסבוק של זמני התפחה של בצקי שמרים משתנים בהתאם לטמפרטורה בחוץ- כשחם הבצק תופח מהר יותר, כשקר זמן ההתפחה גם יכול להיות כפול, ולכן במתכונים מציינים תמיד התפחה עד להכפלת הנפח כי זה המדד הכי נכון | אבל מאז שהוא נפטר ,קשה לי קצת כי יש לי צביטה בלב וזיכרונות שעולים וגעגוע עז להכין לו |
|---|---|
| כרגע כשחם מאוד התפחה ראשונה תיקח לך באזור שעה-שעה ורבע, והתפחה שנייה קצרה במקרה של סמבוסק, רבע שעה בערך כמו שמצוין במתכון | לא לייבש את הסמבוסק לאחר שמוציאים מהתנור, מכסים במגבת ומצננים כשהמגבת מעליהם |
אופן ההכנה: לקחת כדור בצק ולרדד עיגול, להוסיף כף מתערובת הגבינה בחצי העגול לסגור היטב מסביב ,אפשר לעצב עם קטר או מכשיר סגירת סמבוסק.
9| המאפים עוברים מצוין הקפאה וניתן גם להקפיא אותם ולחמם בארוחה הבאה, או לקחת אותם כצידה לדרך בפיקניקים או בנסיעות במקום סנדוויץ' טוב | מוציאים טורפים ואומרים טעיםםםםםםםםםםם הערות : את הגבינה העיראקית ניתן להשיג בכל מעדניה גם בסופרים |
|---|---|
| אחרי שבתקופה האחרונה כבר נשנשתם איתי , התפנקתם איתי עם וזללתם איתי , הצלחתם לנחש שהמלית האהובה עליי במאפים היא מלית של גבינות? לא לייבש את הסמבוסק לאחר שמוציאים מהתנור, מכסים במגבת ומצננים כשהמגבת מעליהם | מוסיפים מים חמימים בהדרגה ולשים קלות לקבלת בצק |
ניתן גם להכין את המאפים עם כל מלית אחרים שאוהבים, וליצור סמבוסק פיצה, סמבוסק חומוס, סמבוסק בשר או סמבוסק במילוי ירקות מוקפצים.
16