| המנה הזאת זה גימיק לאינסטגרם או שזה גם טעים? בין הלקוחות שפוקדים את המקום: עומר אדם, נטלי דדון, עומר חזן ועוד | טאטע אלנבי 12 צילום: איילה כהן, אוכל טוב טאטע - לחמניית חלה עם מטבוחה וחצילים |
|---|---|
| טאטע - שניצל בחלה ותוספת צ'יפס צילום: איילה כהן, אוכל טוב אז נכון, השניצל טעים, אבל שמתם אותו בתוך לחמנייה גדולה ועבה בליווי תוספות סתמיות, מה החוכמה? נורמן שניצל בחלה צילום: ריטה גולדשטיין, אוכל טוב נורמן | הרי כל העניין של שניצל בחלה הוא השפע והפינוק, אבל איפה בדיוק הפינוק כאן עם פיסה דקיקונת אחת של שניצל בתוך מסה כזאת של בצק? לפעמים בא לי לעשות אייטם סטייל "איפה הם היום" בסגנון כוכבי ריאלטי על טרנדים של אוכל, אבל מהיכרות עם שוק הקולינריה הישראלי, התוצאה תהיה מדכאת אפילו יותר מגרסת כוכבי הריאלטי |
| אנחנו כבר לא מצליחים לענות לטלפונים, לקוחות כועסים עלינו כי גם זמני ההמתנה ארוכים מהרגיל, אבל אני אומר שבשביל דבר טוב צריך סבלנות" | דווקא מכיוון שהגיעו הרבה אחרי הטרנד, בצניעות ששמורה למקום שבאמת רוצה לתקוע יתדות בשוק הכרמל עמוס האופציות, חַלָּה באים בטוב גם למי שלא יכול לסבול את ההייפ |
|---|---|
| אשקר אם אגיד שהתמלאתי לגמרי, זה כריך בגודל סביר ותו לא, אבל דווקא זה מה שהופך אותו לארוחת שוק אידיאלית, מבלי צורך לחכות לשישי או לצלם לאינסטגרם | לא מבטים קריפיים, אלא מבטים של "נו, איך? עכשיו, אני לא עושה תחקיר או תוכנית דוקומנטרית בנושא, אבל אפשר לתת ל"נורמן" את הקרדיט להתפשטות הטרנד: מאז הסיקור הנרחב שהמקום קיבל ותורי הענק שהתחילו להיווצר שם בימי שישי — הלכו ונפתחו עוד ועוד מקומות שמגישים חלות עצומות במילוי מטבוחה, חצילים וערימות שניצלים דקים וצ'יפס מסביב |