| לאחר כחודשיים, ניתן לוותר על תוספת השמרים ולהשתמש בשאור בלבד לצורך התפחה | הדבש נועד לספק מזון לשמרי הבר ולסייע להתפתחותם |
|---|---|
| ולאחר מכן ניסיתי להסתפק בשאור בלבד אך ללא הצלחה |
| מערבבים את העיסה ושופכים חצי ממנה לכלי אחר את החלק הזה ניתן לזרוק, או לתת לחבר שימשיך משלב זה ויגדל שאור משלו | בקערה קטנה מערבבים לעיסה אחידה חצי כוס קמח מלא, חצי כוס מי צימוקים וחצי כפית דבש |
|---|---|
| השאור משתבח עם הזמן וצובר עוצמה וטעם ככל שהוא מתיישן |
הלחם יוצא טעים מאוד וגם תופח ממש ממש יפה.
| לאחר שניקיתי ערבבתי אטמתי והחזרתי למקרר והיום בבוקר השאור גלש שוב במקרר | הלחם עדין לא מספיק אוורירי הייתי שמחה שיהיו לו יותר בועות אויר , איך מוסיפים לאווריריות שלו מבלי להוסיף קמחים אחרים? בנוסף אם פעם כאשר הייתי מטה את הקערה היה ניתן לראות את השאור "נמתח" ויש בו מעין חורים היום זה לא קורה |
|---|---|
| יום שני לא אמור להראות שינוי בעיסה | יש לי שתי שאלות: 1 |
יום רביעי בשלב זה העיסה אמורה להראות תוססת למדי, עם מספר רב של בועות קטנות על פני השטח וריח חמצמץ.
27