| שאלה: גם את השמרית לשים בכוס עם מים חמימים? מתכון לספינג' מרוקאי מושלם שמכינים במהירות | מה צריך בשביל מתכון לספינג' מרוקאי מושלם שמכינים במהירות? אני לא מותחת את הבצק מהצדדים שאלה: איזה כוס מידה השתמשת? מערבבים את העיסה להוצאת האוויר ובינתיים מחממים שמן עמוק בודקים אם השמן חם בעזרת כף מעץ מכניסים את הידית, אם מסביב לידית יש בועות השמן מוכן לטיגון |
|---|---|
| מתכון לספינג' מושלם בגרסה הכי מוצלחת שאי פעם תכינו | תנועת הלישה מאוד שונה ביחס לבצק שמרים, בנוסף צורת הלישה המיוחדת הזאת מכניסה אוויר לבצק וגורמת לתוצר הסופי לצאת עם בועות מושלמות |
תשובה: אז ככה, אני טובלת במי קרח את כפות הידיים, ואז צובטת חתיכה מהבצק בגודל פינג פונג ובסובלנות מעצבת כדור שמנמנן חלק.
| שמרים בקערה הקמח מוסיפים השמרים ומערבבים | הפעם זוהי הסופגניה הצפון אפריקאית שכולנו כל-כך אוהבים וזה כנראה הספינג' הכי טעים שתכינו החג הזה |
|---|---|
| ביצים זה שומן ושומן תורם לספינג׳ להישאר רך לאורך זמן ולא הופך לגומי | יש בכל חנות כלי בית כוס מדידה שכתוב עליה כמות במ"ל cc ולא גרמים |
אבל חנוכה יש רק פעם בשנה, ואם כבר מטוגנים אז הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהכין בבית את מה שעד היום היה נחשב לסודן הכמוס של הסבתות, ולגלות עד כמה שהמלאכה הזו קלה ומהירה, וזאת בזכות מתכון שתמיד מצליח, ואשר בשל האלכוהול שהוא מכיל אל דאגה הוא מתנדף בטיגון הוא סופג הרבה פחות שמן.
4| משאירים במיקרו כחצי שעה עד שעה אם יש לכם זמן העיסה תתפח | |
|---|---|
| מבשלים ברתיחה 5 דקות ומסירים מהאש | ללוש את הבצק כ-10 דקות |
אבל כשרוצים להיות ייחודיים ובאמת להרשים, משקיעים טיפה בהכנה ומקבלים תוצאה ששווה כל שנייה.
16