| משתמשים בדיוק כמו בשמנת רגילה להקצפה | יוצקים את השמנת לצנצנת או לכלי נקי ואטום ומעבירים לקירור ליממה ולא פחות מזה |
|---|---|
| מתכון לביצה מקושקשת אוורירית, ניתן למצוא את השמנת הצמחית לבישול, אבל אפשר גם בתבנית | נשארים שאר רכיבי השמנת, ואחד מהם זה החובצה |
אם אתם סתם רוצים להכין קצפת פרווה לציפוי עוגה, פשוט מקציפים חבילה של קצפת צמחית עד שמתקבל מרקם של קצפת.
30| הכנת חומרי גלם שונים מתוצרת ביתית הפכה כבר מזמן לתחביב סמוי שלי | השתדלו להשתמש באבקת סוכר במקום סוכר — המרקם העדין של אבקת הסוכר מסייע לשמירה על קצפת שלמה ועמידה יותר וגם מספק מרקם אוורירי יותר |
|---|---|
| מחלצים את החציל בזהירות מנייר הכסף ונותנים לו להתקרר | שמנת אוהבת קור — צננו את השמנת ואת כלי העבודה לפני תחילת ההקצפה, כך תוודאו שהקצפת שלכם תצא מוצלחת, יציבה וטובה יותר |
רכה ומפנקת עם שמנת מתוקה איך מכינים את עוגת הזילופים המושלמת איך עושים את זה בלי לצאת מדעתכם? קרם זה משמש ליצירת סוגי קינוחים רבים במטבח האירופאי.
22