| אז מנגו זה גם ביג אישיו אצלינו במשפחה בכלל, חות מזה שאני מטורפת על הצבע שלו | |
|---|---|
| מתחילים ומסיימים את תערובת הקמח מערבלים רק עד איחוד | מניחים את קוביות האפרסקים בקערה |
| מחפשים מתכון לעוגה בחושה קלה להכנה? אם רוצים, מוסיפים אגוזים ומערבבים קצרות | אם רוצים טעם דומיננטי יותר של מנגו, ניתן לקחת מנגו שלם נוסף, לקלף, לגלען, לחתוך לקוביות ולהוסיף לתערובת |
|---|---|
| מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, או עד שהעוגות שחומות ויציבות למגע, וקיסם הננעץ בהן יוצא יבש | מערבלים עד שנוצר בצק רך מאוד |
קולפים את המנגו וחותכים לקוביות קטנות איך קולפים מנגו? בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה.
27| מכניסים לתנור, ואופים כחצי שעה עד 40 דקות, או עד שנועצים קיסם בעוגה והוא יוצא חלק ולח | עוגות בחושות הן האהובות עלינו: מהירות, קלות ותמיד טעימות |
|---|---|
| אם התערובת סמיכה מדי — מוסיפים טיפה חלב, ואם היא דלילה מדי — מוסיפים מעט אבקת סוכר בעזרת כפית מזלפים על העוגה | שתי שיטות: חותכים חריץ קטן בקליפה ומקלפים את הקליפה, או שחותכים ממנו כיפות ומוציאים את התוכן עם כף |
לפני כמה ימים אמי נסעה לבקר חברה יקרה מהצפון וחזרה עם ארגז מלא בנקטרינות ואפרסקים גדולים, ריחניים ומתוקים שרק נקטפו מהעץ יום קודם.