| כאשר החמאה מעלה קצף ונמסה שופכים עליה מצקת אחת מהבלילה, ומניעים את המחבת עד ליצירת שכבה דקה ואחידה של בלילה שמכסה את כל פני המחבת | יוצרים גומה גדולה במרכז ואליה יוצקים את הרוויון, הביצים ואת המים |
|---|---|
| עתה, כשקיבלתי מאמי את ההזמנה לבוא לטעום בלינצ'ס, לא ידעתי את נפשי מרוב אושר | משפחתה של סבינה וגם סבינה עלתה ארצה מלטביה, ובלינצ'ס היו ועדיין חלק חשוב ממסורת האוכל של הולדמנים |
| לכן, עלתה ילדתי הקטנה על הכסא, הראתה לסבתא איפה הספלים, השוקו והחלב, ולפי סוג הכלים ומספרם הרב, שמצאתי מאוחר יותר בכיור, הבנתי שהן עבדו קשה במשך רוב הזמן | לחבר שלי היה בלינץ תפוח מתוק, שלדבריו היה בסדר |
|---|---|
| גם מהביטוח המשלים של קופת החולים לא מצלצלים אחרי תשע | שימי לב להפריד ביניהן בעזרת נייר אפייה שלא ידבקו |
אם אמי היתה מספרת לי, למשל, על עב"ם שנחת אצלם בחדר וכי היצורים הקטנים והאפורים מתעקשים להיפגש איתה, הייתי אולי מאמין לה יותר.
20